Оставьте свои данные для связи
Наш менеджер свяжется с вами в рабочее время
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Компания АГРОС изготавливает дополнительное оборудование для пищевого производства, в том числе:

  • рамы для пищевых продуктов (колбасные, для камер жарки и запекания, шпротные, для сыров)
  • шкафы управления для термокамер
  • дымогенераторы
  • запасные части и комплектующие для термокамер
  • воздуховоды, дымоходы, вентиляторы
  • нестандартные изделия по индивидуальным заказам (столы, стеллажи, тележки и т.п.)
  • коптильни для дачи
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
КАМЕРЫ ВАРОЧНЫЕ
(ПАРОВЫЕ)
Бесплатная консультация по выбору идеальной термокамеры

Модельный ряд

Основные технические характеристики

Фотогалерея

Полную информацию на любую модель оборудования можно получить по дополнительному запросу.

Назначение термокамеры: варка различных колбасных изделий, сосисок, сарделек, мясных деликатесов, продуктов из птицы


Сопутствующие технологические режимы: прогрев, сушка и обжаривание

  • производство на базе комплектующих ведущих мировых компаний
  • технологическая поддержка на всех стадиях работы
  • предельное сокращение циклов термообработки продукта
  • полная автоматизация всех технологических процессов
  • адаптация к российским условиям эксплуатации
  • Емкость камеры (загрузка рам): 1
  • Транспортировка рам по полу: АГН-130.ВП
  • Транспортировка рам по монорельсу: -
  • Емкость камеры (загрузка рам): 2
  • Транспортировка рам по полу: АГН-230.ВП
  • Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-230.ВП
  • Емкость камеры (загрузка рам): 3
  • Транспортировка рам по полу: АГН-330.ВП
  • Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-330.ВП
  • Емкость камеры (загрузка рам): 4
  • Транспортировка рам по полу: АГН-430.ВП
  • Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-430.ВП
  • Емкость камеры (загрузка рам): 5
  • Транспортировка рам по полу: АГН-530.ВП
  • Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-530.ВП
  • Емкость камеры (загрузка рам): 6
  • Транспортировка рам по полу: АГН-630.ВП
  • Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-630.ВП
  • Емкость камеры (загрузка рам): 7
  • Транспортировка рам по полу: АГН-730.ВП
  • Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-730.ВП
  • Емкость камеры (загрузка рам): 8
  • Транспортировка рам по полу: АГН-830.ВП
  • Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-830.ВП
Оставьте свои данные для связи
Мы вышлем подробную информацию в ближайшее время
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Термокамера универсальная

  • транспортировка продукта в колбасных рамах по полу или по монорельсу
  • камера и система вентиляции выполнены из высококачественной импортной пищевой нержавеющей стали
  • камера полностью изолирована жесткими безусадочными теплоизоляционными плитами из невозгораемого минерального волокна
  • уплотнение дверей из термо- и жироустойчивого силикона с возможной заменой его в процессе эксплуатации целиком или фрагментами
  • система вытяжной вентиляции
  • микропроцессорная система управления и регулирования
  • психрометрическое устройство для измерения влажности при ее регулировании
  • термометр сопротивления — игла в продукте
  • пневматическая система управления воздушной заслонкой и клапаном пара
  • диапазон задания температуры в термокамере +25...+100°C (шаг регулирования 1°C)
  • диапазон регулировки увлажнения в термокамере — 10-99%
  • варка — автоматический импульсный впрыск пара по ПИД-закону
  • равномерная варка благодаря системе циркуляции воздуха
  • вентиляторные узлы на каждую раму
  • электродвигатели циркуляционных вентиляторных узлов 1500 об/мин
  • узел подготовки сетевого пара на варку (сепарация, очистка, редуцирование, отделение воздуха)

Управление и регулирование

  • комплексное автоматическое управление и регулирование камерой, узлом ввода пара на варку, системами вентиляции и сигнализации по выбранным технологическим программам
  • пускорегулирующая арматура «Schneider Electric» (Франция)
  • интеллектуальное реле «Telemecanigue» (Франция)
  • сигнализация нарушения работы исполнительных механизмов
  • сигнализация окончания термообработки продукта в камере
  • программный регулятор с микропроцессорным управлением «JUMO» (Германия)
  • цифровая и визуальная индикация на жидкокристаллическом дисплее с отображением всех параметров обработки продукта
  • 99 программ в любое время возможно ввести, изменить, сохранить
  • 99 технологических шагов в каждой программе
  • режим «дельта-ваpка»
  • возможность программирования, хранения и переноса технологических программ с процессора одной термокамеры на процессор другой с помощью съемного носителя
  • возможность подключения к компьютерной локальной операционной сети «JUMO» (Германия) для визуализации, сбора и архивирования всех технологических процессов обработки продукта в камере

Необходимые подключения

  • к электросети: 380V, 50-60 Гц, 3 фазы
  • к сетевому паропроводу с давлением не менее 0,2 МПа
  • к водопроводу холодной воды с давлением не менее 0,2 МПа
  • к системе подачи сжатого воздуха с давлением не менее 0,6 МПа

Варианты конфигурации термокамер

  • транспортировка продукта в колбасных рамах по полу, по монорельсу или по совмещенной схеме
  • тупиковое или проходное исполнение (вторая дверь)
  • изменение габаритов камер при ограниченной высоте термического отделения
  • изменение габаритов камер при применении рам нестандартных размеров
  • поставка камеры целиком или в монтажных блоках
  • правосторонняя или левосторонняя дверь
  • выбор расположения шкафа управления
  • вывод вытяжной вентиляции по индивидуальному проекту

Работы и услуги

  • предпродажные консультации
  • проект привязки оборудования к строительным конструкциям и коммуникациям Заказчика
  • изготовление оборудования
  • испытания оборудования на заводе-изготовителе
  • транспортировка оборудования
  • монтажные и пусконаладочные работы
  • программирование режимов термообработки на микропроцессоре
  • обучение Заказчика составлению индивидуальных программ термообработки и их корректировке
  • обучение Заказчика правилам технологической эксплуатации, техническому обслуживанию и санитарной обработке оборудования
  • отработка технологий с продуктом
  • гарантийное обслуживание
  • доставка любых запасных частей в кратчайшие сроки
  • постгарантийное обслуживание и технологическая поддержка не ограничены во времени
Оставьте заявку и получите готовую термокамеру под ключ за 50 дней
Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности